В России планируют запретить производство сыра без молока

АПК-Информ

Министерство сельского хозяйства России подготовило поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», которыми планируется запретить производство и продажу сыроподобной продукции, которая содержит от 50 до 100% растительных жиров, т.е. изготовлена не из молока. Об этом 16 апреля сообщило издание «Известия» со ссылкой на Минсельхоз.

«Сейчас техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» предусматривает определения сыра и сырной продукции, последняя содержит не более 50% растительных жиров. Если же в товаре от 50 до 100% заменителей молочного жира, то речь идет о сыроподобной продукции – такое условное понятие сейчас используют в Минсельхозе. По сути, это уже не молочная продукция», – отметил исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

По данным Национального союза производителей молока, в 2017 г. в России было реализовано 800 тыс. тонн сыра и сырных продуктов без учета сыроподобной продукции. Из указанного объема на сырные продукты пришлось 200 тыс. тонн, при этом, сколько выпустили сыров без молока, подсчитать невозможно. По данным МСХ, в Россию было ввезено еще 150 тыс. тонн сыроподобной продукции, которая на 100% изготовлена из растительных жиров. Т.е. это были сыры без молока, стоимость которых ниже настоящих в 1,5 раза. При этом они были расфасованы и реализовались в торговых сетях под видом сыров.

Глава Минсельхоза отметил, что «в настоящее время сырое молоко не в полной мере востребовано молокоперерабатывающими предприятиями», причиной чего стала недобросовестная конкуренция со стороны производителей сыроподобного продукта.