Посевной материал ярового пивоваренного ячменя: что выбирают украинские аграрии

АПК-Информ

Практически каждый сельхозпроизводитель сегодня вынужден адаптироваться к переменам климата, особенно к его экстремальным проявлениям, для сохранения рентабельности производства ярового пивоваренного ячменя. При сложившихся обстоятельствах главным резервом сохранения показателя производительности является грамотный подбор посевного материла. Поскольку даже незначительное снижение качественных характеристик зерна может привести не только к сокращению урожайности, но и существенным потерям в целом. О том, каким сортам ярового пивоваренного ячменя отдали предпочтение украинские аграрии в 2018 г., в нашем материале.

Впоследние годы яровой ячмень теряет популярность во многих украинских хозяйствах из-за трудоемкости возделывания и непривлекательной валовой прибыли для аграриев. Все чаще сельхозпроизводители отдают предпочтение более рентабельным культурам. Это подтверждается данными официальной статистики, согласно которым площадь ярового ячменя за последние два года ощутимо сократилась. В частности, под данной зерновой в 2018 году в сельскохозяйственных предприятиях Украины было занято 699 тыс. га, что на 18% меньше относительно показателя 2016 г.

При этом аграрии, желающие получить более высокую финансовую отдачу от производства данной культуры, выбирают непростой путь – возделывание ячменя для пивоваренных целей. Так, в 2018 году под пивоваренный ячмень было выделено 337 тыс. га, что составляет 48% от общей площади под яровым ячменем. Указанные данные получены в рамках регулярного панельного исследования «Рынок средств защиты растений и посевного материала в Украине», проводимого ИА «АПК-Информ» (всего было опрошено около 230 сельхозпредприятий, специализирующихся на производстве ярового ячменя). Выращивание этого вида зерновой является достаточно сложным, поскольку пивоваренные компании имеют строгие стандарты качества для культуры с точки зрения процесса производства. Исполнительный директор Семенной ассоциации Украины Сюзанна Григоренко подчеркивает, что даже у проверенного временем сорта ячменя качество зерен может существенно варьироваться. Такие колебания происходят преимущественно под влиянием особенностей региона возделывания и изменений в климатических условиях в течение года и отражаются как на содержании воды и белка, так и на всхожести в целом.

В настоящее время сорта отечественной селекции доминируют в общем производстве ярового пивоваренного ячменя Украины. По оценкам аналитиков агентства, порядка 64% общей посевной площади под яровым ячменем было засеяно семенами производства украинских компаний. Вторыми по популярности стали семена, выпускаемые под брендами Дании (20%). Вместе с тем, спросом также пользовался посевной материал немецких, швейцарских и французских компаний (5%, 5% и 4% соответственно).

Аграрии, которые высевают пивоваренный яровой ячмень, в основном сосредоточены на производстве зерна с двурядной формой колоса (56% от общей площади под культурой). В свою очередь, шестирядными сортами занята треть площадей под зерновой.

Как отметили в Семенной ассоциации Украины, приоритет аграриев в пользу двурядного посевного материала вызван, в основном, наличием на рынке адаптированных сортов, соответствующих конкретным зонам возделывания, а также из-за преимущества в качественных характеристиках. Кроме того, двурядные сорта, как правило, дают возможность получать более крупные зерна и однородные по размерам, приемлемые для пивоварения.

Анализ длительности возделывания сортов показал, что хозяйства всех категорий массово используют репродуктивный посевной материал. При этом доля элиты не превышает 5% от общего объёма. Вместе с тем, более 70% сельхозпроизводителей осуществляют обновление не реже чем раз в 3 года. А каждый четвертый участник опроса сообщил об использовании посевного материала старой репродукции (более 4 лет выращивания). Такое длительное размножение семян является одной из основных причин снижения урожайности вследствие ухудшения посевных и сортовых качеств из-за засорения и накопления болезней.

В т.г. на украинском рынке предложено более 80 сортов ярового пивоваренного ячменя, как отечественной, так и иностранной селекции. Однако, как показывают результаты опроса, наибольшей популярностью среди респондентов пользуются только 40 сортов. Стоит отметить, что, несмотря на такое разнообразие, сельхозпроизводители тщательно подходят к подбору сортового состава в хозяйстве, отдавая предпочтение более продуктивным и районированным сортам.

Важность такого подбора демонстрирует тот факт, что сортовая структура ярового пивоваренного ячменя, сформированная сельхозпроизводителями в 2018 году, на 80% состояла из 10 наиболее распространенных сортов. При этом данные исследования свидетельствуют, что лидерами сева стали сорта Гелиос и Себастьян. Оценочная площадь возделывания указанных сортов составляет 48% от всей исследуемой площади под данным видом зерновой в Украине.

Усилия, вкладываемые аграриями для получения качественного урожая, не всегда гарантируют высокие пивоваренные качества зерна, если оставить без внимания почвенно-климатические и агротехнические условия выращивания. Поскольку в различных районах возделывания Украины адаптация сортов отличается, и вследствие беспечного отношения к этому вопросу множеству сортов не представляется возможным реализовать в полной мере заложенный потенциал.

Так, рассматривая рейтинг сортов в региональном разрезе, можно четко проследить, как распределились сортовые предпочтения украинских аграриев. Что касается лидирующих сортов, Гелиос наиболее широко востребован в восточных областях (50% от общей площади под сортом). В свою очередь, сорт Себастьян наиболее широко представлен среди сельхозпроизводителей западных областей (47%).

В заключение отметим, что пивоваренный ячмень является достаточно сложной культурой для выращивания, так как пивоваренные компании имеют строгие стандарты качества для данной культуры с точки зрения процесса производства. При беспечном подходе к формированию сортового состава в сочетании со сложными переменчивыми погодно-климатические условиями Украины высока вероятность неурожая данной зерновой. Чтобы получать высокий урожай и соответствовать требованиям рынка, сельхозпроизводителям необходимо сосредотачивать внимание на новых, более урожайных и качественных сортах. Кроме того, аграриям следует уделять больше внимания агрономическим методам, влияющие на урожайность и качество, и своевременной защите растений от негативного воздействия вредителей и болезней.

Мирра Лубенец